by Miss Kekik bu hafta Fransız esintileriyle bezenmiş, hindistancevizinin Türkiye’deki karşılığı cocostar ile zenginleştirilmiş ‘Gâteau de la Cocostar’ tarifiyle bizlerle!
Malzemeler
Kek için
2 yumurta + 1 yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Hindistan cevizli toplar için
1 yumurta akı
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1 su bardağı hindistan cevizi
Yapımı
Hindistan cevizli toplar için yumurta akını kar gibi olana kadar mikser ile yüksek devirde çırpalım.Üzerine hindistan cevizi ve pudra şekerini ilave edelim yoğuralım dondurucuda 15 dakika bekletelim.
Kek için yumurta ve şekeri krema kıvamı alana kadar çırpalım , diğer malzemeleri tek tek ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Dondurucu da soğuyup sertleşen harçtan ceviz büyüklüğünde toplar yapalım.
Muffin kalıplarına 1 yemek kaşığı kek hamuru dökelim üzerine hazırladığımız topları yerleştirelim, üzerlerine 1 yemek kaşığı kek hamuru döküp kapatalım.
Önceden ısıtılmış 180C ayarlanmış fırında pişirelim klasik kek gibi kürdan ile bakarak fırından alalım.
Not:Ölçüler klasik su bardağı.Kek hamurunun üzerine yerleştirdiğimiz toplara hafif bastıralımki kek kabardığı zaman dışarı çıkmasın.
Afiyet olsun…
