Fırında Mantar

Share

Bu tadı çok seveceksiniz!

Malzemeler:

• 30-40 adet orta boy kültür mantarı
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• Tuz, pul biber
• Rendelenmiş parmesan peyniri
• Limon rendesi
• Taze kekik

Hazırlanışı:

Mantarları ovarak yıkayın, iyice kurulayın. 20 adet mantarın kafasını zarar vermeden ayırın. Mantar sapları ve diğer mantarları ufak ufak doğrayın. Ezilmiş sarımsak ile zeytinyağında sularını salıp çekene kadar soteleyin. Maydanoz, tuz, pul biber ilave edin. Karışımı ayrılmış mantar kafalarının içine koyun, parmesan serpin. 190 derece ısıtılmış fırında peynir kızarana kadar pişirin.

Servis yaparken limon rendesi ve taze kekik serpin.

Elele/Hazırlayan: Elif Edes Tapan

Neval Erbak

Kocaeli Üniversitesi Radyo, TV ve Sinema bölümü mezunu olan Neval, İletişim Fakültesi radyosunda yayınlanan ‘Dört Köşe’ adlı programıyla, Aydın Doğan Vakfı 23. Genç İletişimciler Yarışması İşitsel Dal/Müzik Programı kategorisinde 1.'lik ödülü kazandı. Neval, Serinletici'de kültür-sanat, yaşam-eğlence üzerine yazılar yazıyor.

You may also like...