Mango Kremalı Cheesecake

Share

Cheescake’e egzotik lezzet katmaya ne dersiniz?

Malzemeler:
Tabanı için
2 paket yulaflı bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tarçın

Dolgusu için:
2 yemek kaşığı toz jelatin
2 yemek kaşığı toz şeker
300 g tuzsuz krem peynir
200 ml yoğunlaştırılmış süt
200 ml çırpılmış krema
400 g dilimlenmiş mango

Üzeri için:
Karamel sos

Hazırlanışı:
Tabanı için bisküvleri rondodan geçirip un haline getirin. Bir kaba alıp eritilmiş tereyağı ve tarçın ile karıştırın. 20 cm’lik kelepçeli bir tart kalıbına yağlı kağıt serip harcı elinizle bastırarak yayın. Buzdolabında 30 dakika bekletin. Dolgusu için toz jelatin ve toz şekeri sıcak su ile eritin. Krem peynir, yoğunlaştırılmış süt ve çırpılmış kremayı geniş bir kaba alarak mikserle çırpın.

Kremadan 1.5 su bardağı kadar ayırın. Kalanına mangoyu ekleyip tekrar çırpın. Mangolu kremayı dolaptan çıkarttığınız tabanın üzerine yayın. Üzerine sade kremayı yayıp cheesecake’inizi buzdolabına alın.

İyice soğuduktan sonra üzerine karamel sos gezdirip servis yapın.

Elele

Neval Erbak

Kocaeli Üniversitesi Radyo, TV ve Sinema bölümü mezunu olan Neval, İletişim Fakültesi radyosunda yayınlanan ‘Dört Köşe’ adlı programıyla, Aydın Doğan Vakfı 23. Genç İletişimciler Yarışması İşitsel Dal/Müzik Programı kategorisinde 1.'lik ödülü kazandı. Neval, Serinletici'de kültür-sanat, yaşam-eğlence üzerine yazılar yazıyor.

You may also like...