Vanilyalı kremalı ve ayva tatlılı kek

Afiyet olsun…

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao

Vanilyalı sos için:
1 su bardağı süt
4 yumurta sarısı
1 su bardağı krema
1 yemek kaşığı mısır unu
1/3 su bardağı toz şeker
1 çubuk vanilya

Ayva tatlısı için:
2 ayva
1 su bardağı toz şeker
Su

Üzeri için:
İri kıyılmış badem
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtaları bir kapta iyice çırptıktan sonra, un, süt, ayçiçek yağı, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. İyice çırptıktan sonra karışımın ¾’ünü tabanını ve kenarlarını yağladığınız kek kalıbına dökün. Kalan karışıma kakaoyu ekleyip vanilyalı karışımın üzerine bir çizgi oluşturacak şekilde döküp bir çatal yardımıyla şekil verdikten sonra önceden 175 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.

Vanilya sos için süt ve kremayı bir sos tenceresine alıp vanilya çubuğunu ekleyin. Yaklaşık 5 dakika ısıtıp ocaktan alın. Başka bir kapta yumurta sarıları, mısır unu ve şekeri karıştırın. İçerisinden vanilya çubuğunu çıkarttığınız sütlü karışıma karıştırarak yavaş yavaş ekleyin. Karışımı tekrar ocağa alarak 15-20 dakika daha ısıtın.

Karışımın kaynamamasına özen gösterin. Ayvaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra iri dilimleyin ve kararmaması için limonlu suda bekletin. Dilimlediğiniz ayvaları geniş bir tencereye dizip çekirdeklerini ekleyin. Şekeri ayvaların üzerine eşit olarak dökün.

Üzerine ayvaların yarısını geçinceye kadar su ilave edin. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Kekin üzerine badem ve vanilyalı sos dökün.

Ayva tatlısıyla birlikte servis yapın.

Elele

Facebook Yorumları
Paylaşın!Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on LinkedInShare on Google+Pin on PinterestShare on TumblrEmail this to someone

Neval Kurtulmuş

Kocaeli Üniversitesi Radyo, TV ve Sinema bölümünü bitiren Neval, İletişim Fakültesi radyosunda yayınlanan ‘Dört Köşe’ adlı programıyla, Aydın Doğan Vakfı 23. Genç İletişimciler Yarışması’nda, İşitsel Dal/Müzik Programı kategorisinde 1.'lik ödülü kazandı. Okuldan mezun olan Neval, medya sektöründe çalışmaya devam ederken Serinletici'de Yazı İşleri Müdürlüğü görevini de başarıyla yürütüyor. Neval, Serinletici'de kültür-sanat, yaşam-eğlence üzerine yazılar yazıyor. | neval.kurtulmus@serinletici.com

İlgili Yazılar: