Bademli kurabiye

Afiyet olsun…

Malzemeler:
250 g tereyağı
1 paket vanilya
220 g toz şeker
1 yumurta
180 ml su
120 g toz badem
375 g un
225 g kek unu
Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat
60 ml gül suyu
480 g pudra şekeri

Hazırlanışı:
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Tereyağı ve şekeri çukur bir kaba alıp mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurta ve 60 ml su ekleyip çırpmaya devam edin. Rendelenmiş muskat, vanilya, badem ve azar azar unları ekleyerek karıştırın.

Hamuru unlanmış tezgaha alarak birkaç dakika yoğurun. Hamurdan 1 yemek kaşığı kadar parçalar alıp hilal şekli verin ve yağlı kağıt serili tepsiye 2.5 cm aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

Kalan su ile gül suyunu bir kasede karıştırın. Kurabiyelerin üzerine fırça ile su karışımından sürün ve bolca pudra şekerine bulayın.

Izgara teli üzerine alarak soğumaya bırakın.

Elele

Neval Erbak

Kocaeli Üniversitesi Radyo, TV ve Sinema bölümü mezunu olan Neval, İletişim Fakültesi radyosunda yayınlanan ‘Dört Köşe’ adlı programıyla, Aydın Doğan Vakfı 23. Genç İletişimciler Yarışması İşitsel Dal/Müzik Programı kategorisinde 1.'lik ödülü kazandı. Neval, kamu sektöründe çalışırken bir yandan da Serinletici'de yaratıcı yönetmenlik görevini layıkıyla yürütüyor. Yaklaşık üç yıl önce Serinletici Sinema Kulübü'nü kuran Neval, Serinletici'de kültür-sanat, yaşam-eğlence üzerine yazılar yazıyor. Bu yazıları yazarken hem yaşıyor hem de bir hayli eğleniyor. | neval.kurtulmus@serinletici.com

İlgili Yazılar: