Close

Afiyet olsun…

Malzemeler:
Hamuru için:
1+1/4 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı toz badem
80 g yumurta akı
1 tutam tuz
¼ Yarım su bardağı toz şeker

Renklendirmek için:
Gıda boyaları
Kakao

Dolgu kreması için:
150 g beyaz çikolata
4 yemek kaşığı krema

Hazırlanışı:
Toz badem ve pudra şekerini geniş bir kasede harmanlayın. Ayrı bir karıştırma kabında yumurta akı ve tuzu yumurta katılaşıncaya kadar bir mikser yardımıyla çırpın. Şekeri ilave edip mikserin hızını yükseltin ve şeker tamamen eriyinceye kadar çırpmaya devam edin. yumurta aklı karışımı toz bademli karışıma ilave ederek bir spatula yardımıyla karıştırın. Harcı dilediğiniz ayrı kaplara paylaştırıp dilediğiniz renkte gıda boyaları ve kakao ile renklendirin.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kağıdın üzerine aralıklı olarak 2.5 cm çapında daireler çizin. Macaron hamurunu düz uçlu bir krema sıkma torbasına doldurup çizdiğiniz dairelerin içine sıkın. Hamurların üzerlerinin kuruması için oda sıcaklığında 2 saat dinlendirin. Üzerleri kuruyan hamurları 150 dereceya ayarlı fırında 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Krema dolguları için çikolatayı benmari usulü eritin.

Kremayı ekleyip karıştırın ve soğuması için bir kenara alın. Çikolatalı dolguyu macaronların yarısının üzerine paylaştırın. Kalan macaronlarla üzerlerini kapatıp bir gece buzdolabında bekletin.

Ertesi gün servis yapın.

Elele

Neval Erbak

Kocaeli Üniversitesi Radyo, TV ve Sinema bölümü mezunu olan Neval, İletişim Fakültesi radyosunda yayınlanan ‘Dört Köşe’ adlı programıyla, Aydın Doğan Vakfı 23. Genç İletişimciler Yarışması İşitsel Dal/Müzik Programı kategorisinde 1.'lik ödülü kazandı. Neval, kamu sektöründe çalışırken bir yandan da Serinletici'de yaratıcı yönetmenlik görevini layıkıyla yürütüyor. Yaklaşık üç yıl önce Serinletici Sinema Kulübü'nü kuran Neval, Serinletici'de kültür-sanat, yaşam-eğlence üzerine yazılar yazıyor. Bu yazıları yazarken hem yaşıyor hem de bir hayli eğleniyor. | neval.kurtulmus@serinletici.com