Gürsel’in Mutfağı: Gurme tavuk şiş tarifi

Bugünkü menümüz gurme tavuk şiş!

Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

1. Tavuk göğüslerini ince ince dilimleyin ve tuz, karabiber ve pul biber ile kaşık yardımıyla iyice harmanlayın.
2. Bir tavada tereyağı ve sıvıyağı kızdırın ve dilimlenmiş tavuk göğüslerini tavada kızartın. Tavuk göğüsleri iyice piştiğinde, tavuk göğüslerini tavadan alın ve bir kenara koyun.
3. Aynı tavada, ince ince doğranmış soğanları tavada hafifçe kavurun. Sarımsakları da ekleyip kısa bir süre daha kavurun.
4. Tavada kavrulmuş soğan ve sarımsakları tavuk göğüslerine ekleyin ve sıcak suyu da ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve tavuk göğüsleri iyice yumuşayana kadar pişirin.
5. Tavuk şiş hazır olduğunda, tavuk göğüslerini ve sosunu servis tabağına alın ve hemen servis edin. Afiyet olsun!