Gürsel’in Mutfağı’nda hala parmaklarınızı yemediyseniz işte size yeni gurme makarna ve soslu sebzeler tarifi!
Malzemeler:
- 1 paket makarna (isteğe göre farklı bir şekil kullanabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan, küp şeklinde doğranmış
- 2-3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1-2 adet kabak, küp şeklinde doğranmış
- 1-2 adet biber, küp şeklinde doğranmış
- 1-2 adet domates, küp şeklinde doğranmış
- 1-2 çorba kaşığı domates püresi
- Tuz, karabiber, kekik gibi baharatlar
- 1/4 – 1/2 bardak süt veya krema (isteğe göre)
- 1/4 – 1/2 bardak parmesan veya gouda peyniri, rendelenmiş
Yapılışı:
- Makarnayı tuzlu suda pişirin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları kavurun.
- Sarımsak ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Kabak, biber ve domates ekleyin ve soslu sebzeler için birkaç dakika daha kavurun.
- Baharatları ekleyin.
- Domates püresi ekleyin ve sosu karıştırın.
- Süt veya krema ekleyin ve sosu karıştırın. (isteğe göre)
- Pişmiş makarnayı soslu sebzelerle birlikte karıştırın.
- Üzerine rendelenmiş peynir ekleyin.
- Servis yapın ve afiyetle yiyin.