by İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, ramazan ayının insan sıhhati için çok ehemmiyetli olduğunu, sıcak ve uzun günlerde oruç meblağken bol su tüketilmesi gerektiğini söyledi.
Karatay, sahura kalkmadan oruç tutmanın sıhhat açısından rizikolu olduğuna dikkati çekerek, şu tavsiyelerde bulundu:
“Sahurda omlet yenebilir. Yumurta çok ehemmiyetli fakat köy yumurtası olacak. Bir de köy tereyağı olacak. Yanında zeytin, turp ve yeşillik de çok ehemmiyetli. İçecek olarak şekersiz süt ve kahve olabilir. Seviyorsanız ayran içebilirsiniz. Kahvaltıya alışıksanız, kahvaltı yapılabilir. Sabah çorbası da ehemmiyetlidir fakat tok tutmaz. Burada en ehemmiyetli şey susuz kalmamak. Bir iki gün evvelce vücudu sulandırmaya başlamamız gerekli.
Prof. Dr. Karatay, günde iki öğün yemek önerdiğini, İbn-i Sina’nın da “İki öğün sıhhatlidir, üçüncü öğün hastalıktır.” dediğini hatırlattı.
Hz. Muhammed’in iki öğün ve az yemek yediğinin bilindiğini belirten Karatay, “Bu (Günde iki öğün yemek), vücudun bir müddet dinlenmesine, deşarj olmasına, kendini toparlamasına, fabrika ayarlarına dönmesine fırsat tanımak demektir. Şimdiye kadar ‘Sık sık ye, az ye.’ diye diye insanları enine büyüttüler. İnsan organizması fizyolojik olarak iki öğün, hastaysa en fazla üç öğün yemeye programlanmıştır. İşte ramazan ayı bu olanağı vermektedir.” dedi.
“Acıktıran ekmek, şeker ve şekerli içecekler”
Karatay, oruçluyken herkesin normal hayatını sürdürmesi gerektiğini anlatarak, “76 yaşındayım, yıllardır 2 öğün yiyorum ve normal hayatımı sürdürüyorum. Her türlü aktivitemi de yapıyorum. Bunun alışkanlıkla alakası yok. Sağlıklı beslenirseniz vücut ve hücreler zati toparlıyor. Acıkmıyorsunuz, acıkan beyniniz. Acıktıran da ekmek, şeker ve şekerli içecekler. Bunlar çok tez acıktırır ve susatır.” ifadelerini kullandı.
Ramazanda susuz kalmamanın, özbeöz ve sağlıklı protein ve karbonhidratlarla beslenmenin ehemmiyetli olduğunun vurgulayarak, “boş” kalorilerden, çabuk acıktıran, halsiz bırakan yiyeceklerden uzak durulmasını önerdi.
“Ramazana bol su içerek hazırlanmalı”
Suyun ehemmiyetine işaret eden Karatay, ramazana bol su içerek hazırlanılması gerektiğini belirterek, şöyle konuştu:
“Şimdiden vücudumuzu sulandırmamız, başka bir deyişle bol su içmemiz lazım zira iftara doğru baş ağrısının sebebi açlık değil, susuzluktur. Şimdiden az yemek yiyerek vücudu hazırlamak diye bir şey yok. Sağlıklı yiyeceksiniz. Sağlıklı yerseniz, zaten vücut fazlasını istemiyor. Vücudun ihtiyacını tabii yiyeceklerle gidermek zorunluluğundayız. Her insanın vücudunun ihtiyacı farktır. İşlenmiş gıda, pakete girmiş gıda olmayacak. Pakete girmiş şekerli, gazlı içecekler olmayacak. Sıhhatli, özbeöz besin vücuda girerse zati acıkmıyor insan.”
Karatay, sahura kalkmadan oruç tutmanın sıhhat açısından rizikolu olduğuna dikkati çekerek, şu tavsiyelerde bulundu:
“Sahurda omlet yenebilir. Yumurta çok ehemmiyetli fakat köy yumurtası olacak. Bir de köy tereyağı olacak. Yanında zeytin, turp ve yeşillik de çok ehemmiyetli. İçecek olarak şekersiz süt ve kahve olabilir. Seviyorsanız ayran içebilirsiniz. Kahvaltıya alışıksanız, kahvaltı yapılabilir. Sabah çorbası da ehemmiyetlidir fakat tok tutmaz. Burada en ehemmiyetli şey susuz kalmamak. Bir iki gün evvelce vücudu sulandırmaya başlamamız gerekli.
Şimdikiler daha önceki ramazan pidesi gibi değil fakat küçük bir parça içine bol tereyağ sürerek tüketilebilir. Peynir de çok ehemmiyetli. Tam yağlı peynir ve tam yağlı yoğurt da yenmeli. Bir avuç kadar kuru ceviz, fındık, fıstık da olabilir.”
“Orucumuzu paça çorbasıyla açabiliriz”
İftarda çok fazla yemek yenilmemesi gerektiğini ifade eden Karatay, “Orucumuzu paça çorbasıyla açabiliriz. Mercimek, tarhana veya yayla çorbası da olabilir. Yanında tabii ki su tüketmeliyiz. Sıhhatli yerseniz, aç kalmazsınız. Vücudun ihtiyacı olmayan miktarda gıdalar vücuda girdiği vakit gaz, şişkinlik, kabızlık yapar. Bir de iftarda, bağırsakların iyi çalışması için kesinlikle zeytinyağı ve kahve içmek çok ehemmiyetli. Çorbadan sonra bir müddet yemeyelim. Daha sonra o akşam ne yapıldıysa yenebilir. Sahura kadar bol bol su içelim.” ifadelerini kullandı.
T24
