Yer fıstıklı kurabiye

Lezzetli bir kurabiyeyi hak ediyoruz. Ne de olsa bugün cumartesi…

yerfistiklikurabiye

Malzemeler:
115 g tereyağı
125 g esmer şeker
1 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
225 g fıstık ezmesi
180 g un
1 çay kaşığı karbonat
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Tereyağı ve esmer şekeri büyük bir kaseye alın. Krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın. Başka bir kasede yumurta ve vanilyayı çırpın. Tereyağlı karışıma ekleyip çırpmaya devam edin. Fıstık ezmesi, un, karbonat ve tuzu ekleyip yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Üzerine çatalla bastırarak yassılaşmasını sağlayın. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12 dakika pişirin.

Ilık servis yapın.

Lezzet / Elele

Neval Erbak

Kocaeli Üniversitesi Radyo, TV ve Sinema bölümü mezunu olan Neval, İletişim Fakültesi radyosunda yayınlanan ‘Dört Köşe’ adlı programıyla, Aydın Doğan Vakfı 23. Genç İletişimciler Yarışması İşitsel Dal/Müzik Programı kategorisinde 1.'lik ödülü kazandı. Neval, kamu sektöründe çalışırken bir yandan da Serinletici'de yaratıcı yönetmenlik görevini layıkıyla yürütüyor. Yaklaşık üç yıl önce Serinletici Sinema Kulübü'nü kuran Neval, Serinletici'de kültür-sanat, yaşam-eğlence üzerine yazılar yazıyor. Bu yazıları yazarken hem yaşıyor hem de bir hayli eğleniyor. | neval.kurtulmus@serinletici.com

İlgili Yazılar: